Onderzoekers van de KU Leuven-VIB hebben meer dan 250 Belgische bieren geanalyseerd op hun chemische samenstelling, en koppelden daaraan 180.000 internet reviews over deze bieren. Zo krijgen ze via Big Data inzicht in wat een bier echt lekker maakt, en kan onderzocht worden hoe bieren ‘beter’ kunnen smaken volgens de publieke opinie.

Als contractbrouwerij beschikken we over gespecialiseerde kennis en ervaring in het brouwproces, waardoor we hoogwaardige en consistente resultaten kunnen leveren.

Bij BCB hebben we als contractbrouwerij een apart businessmodel en moeten we niet alleen efficiëntie maar ook de hoogste flexibiliteit nastreven. Als u ons uw bier laat brouwen verwacht u naast kwaliteit ook consistentie, ongeacht het volume dat u wil laten brouwen.

Een brouwerij met hoogste flexibiliteit, zoals deze van BCB, vereist een productie-installatie waar een sterk staaltje engineering bij komt kijken.
Enkel zo kunnen we erin slagen uw bier te brouwen op een consistente en kwaliteitsvolle manier.

Hieronder geven we aan welke aspecten onze aandacht kregen tijdens de ontwikkeling van onze contractbrouwerij.

De laatste jaren waren we vanop de eerste rij getuige van een opmerkelijke verandering in onze afzetmarkt: de gestaag groeiende populariteit van alcoholvrije bieren. Wat ooit werd beschouwd als een nicheproduct voor autobestuurders en mensen die een pauze wilden nemen van alcoholconsumptie, is nu uitgegroeid tot een bloeiende trend die zowel de bierindustrie als de consumentenmarkt ten gronde transformeert. Laten we eens dieper ingaan op de opkomst van alcoholvrije bieren en de factoren die deze opmerkelijke verschuiving hebben aangewakkerd.