We brouwen, cannen en bottelen uw bier zonder limieten
We brouwen, cannen en bottelen uw bier zonder limieten
De draf, het restproduct van het graan dat we gebruiken tijdens het brouwen, wordt niet vernietigd, maar krijgt een tweede leven als voedzaam onderdeel van het dieet voor de kalfjes op een nabijgelegen boerderij.
Bij onze brouwerij gaat zo weinig mogelijk verloren!
Meer lezen
Maar hoe begin je eraan? Enkele ketels aankopen en zelf gaan brouwen natuurlijk.
Maar hoe worden de tanks gekoeld? Verbruikt dat niet zeer veel elektriciteit?
En hoe gaan we afvullen? Met de hand enkele hectoliters afvullen is leuk voor even, maar de volledige zaterdag of zondag is misschien net teveel van het goede. En wat met zuurstofinslag tijdens het vullen? Of het aanbrengen van de etiketten?
In dit blogbericht leggen we uit waarom het interessant kan zijn te kiezen voor een contractbrouwerij voor het brouwen van bieren die je effectief wil commercialiseren.
Bier brouwen is geen evidentie, en vereist niet alleen kennis en vakmanschap, maar kost ook heel wat. Hoe kleinere de installatie, hoe duurder de investering - en dus ook het risico - per liter.
Meer lezen
De meeste bieren worden best koud gedronken (3 -7°C), andere best ijskoud. Houd kouder hoe minder de smaak en aroma van het bier echter naar boven komt. Dit onder meer doordat de smaakpapillen verdoofd worden, maar ook omdat de alcohol in het bier minder snel verdampt en daardoor de aroma’s minder verspreidt.
Tijdens zomerse temperaturen kan een fris (alcoholvrij?) biertje echt deugd doen.
Meer lezen
De termen “alcoholvrij” en “0.0 bier” worden vaak door elkaar gehaald, maar er is een belangrijk verschil. In veel landen mag bier met maximaal 0,1% alcohol “alcoholvrij” heten. Echt 0.0 bier daarentegen bevat gegarandeerd geen alcohol.
Alcoholvrij of. 0.0 bier: Is er een verschil?
Meer lezen
BCB is in 2018 gestart met de ontwikkeling van een aantal alcoholvrije bieren voor de Engelse markt. In de daaropvolgende jaren heeft de brouwerij zich verder gespecialiseerd in alcoholvrij bier, wat op vandaag niet meer als niche kan beschouwd worden.
Vandaag produceert BCB meer dan 90 alcoholvrije bieren voor klanten in verschillende landen terwijl de vraag enkel blijft toenemen.
De geschiedenis van alcoholvrij bier is nauw verbonden met bredere trends in de bierindustrie en maatschappelijke veranderingen.
Meer lezen
Onderzoekers van de KU Leuven-VIB hebben meer dan 250 Belgische bieren geanalyseerd op hun chemische samenstelling, en koppelden daaraan 180.000 internet reviews over deze bieren. Zo krijgen ze via Big Data inzicht in wat een bier echt lekker maakt, en kan onderzocht worden hoe bieren ‘beter’ kunnen smaken volgens de publieke opinie.
Recent onderzoek heeft aangetoond dat kunstmatige intelligentie (AI) de bierindustrie naar nieuwe hoogten kan tillen.
Meer lezen
Als contractbrouwerij beschikken we over gespecialiseerde kennis en ervaring in het brouwproces, waardoor we hoogwaardige en consistente resultaten kunnen leveren.
Het opzetten en openen van je eigen brouwerij is ingewikkelder dan je denkt. Profiteren van expertise en persoonlijke ondersteuning bij de creatie van uw producten, van ontwerp tot botteling, is het eerste voordeel van brouwen op maat. 5 redenen om op maat te brouwen:
Meer lezen
Contractbrouwen biedt u de mogelijkheid om optimaal aan uw eisen te voldoen, terwijl uw merkimago nauwlettend wordt gerespecteerd!
Om het brouwen van uw bieren te optimaliseren, steunt een gespecialiseerde contractbrouwerij op drie fundamentele pijlers: flexibiliteit; kwantiteit en kwaliteit.
Meer lezen
Bij BCB hebben we als contractbrouwerij een apart businessmodel en moeten we niet alleen efficiëntie maar ook de hoogste flexibiliteit nastreven. Als u ons uw bier laat brouwen verwacht u naast kwaliteit ook consistentie, ongeacht het volume dat u wil laten brouwen.
Een brouwerij met hoogste flexibiliteit, zoals deze van BCB, vereist een productie-installatie waar een sterk staaltje engineering bij komt kijken.
Enkel zo kunnen we erin slagen uw bier te brouwen op een consistente en kwaliteitsvolle manier.
Hieronder geven we aan welke aspecten onze aandacht kregen tijdens de ontwikkeling van onze contractbrouwerij.
Een brouwerij met hoogste flexibiliteit, zoals deze van BCB, vereist een productie-installatie waar een sterk staaltje engineering bij komt kijken.
Meer lezen
De laatste jaren waren we vanop de eerste rij getuige van een opmerkelijke verandering in onze afzetmarkt: de gestaag groeiende populariteit van alcoholvrije bieren. Wat ooit werd beschouwd als een nicheproduct voor autobestuurders en mensen die een pauze wilden nemen van alcoholconsumptie, is nu uitgegroeid tot een bloeiende trend die zowel de bierindustrie als de consumentenmarkt ten gronde transformeert. Laten we eens dieper ingaan op de opkomst van alcoholvrije bieren en de factoren die deze opmerkelijke verschuiving hebben aangewakkerd.
De laatste jaren waren we vanop de eerste rij getuige van een opmerkelijke verandering in onze afzetmarkt: de gestaag groeiende populariteit van alcoholvrije bieren.
Meer lezen
Een naamsverandering is voor een onderneming geen evidentie. Het veranderen van een naam heeft een diepe impact, of het nu gaat om persoonlijke namen, bedrijfsnamen of een andere naam.
Het dient doordacht en met de nodige voorbereiding uitgevoerd te worden.
In dit blogartikel gaan we graag iets dieper in op onze eigen identiteit en de reden waarom we onze naamsverandering doorgevoerd hebben.
Van Brouwerij Eutropius naar BCB
Van Brouwerij Eutropius naar BCB
Meer lezen
De meest flexibele oplossing voor het brouwen van craftbeer onder contract.
