Bij Belgian Contract Brewery (BCB) in Menen zien we het elke week: de vraag in de drankenmarkt verschuift sneller dan een productieplanning kan volgen. Consumenten willen nieuwe formaten, andere categorieën en beperkte edities. Distributeurs verwachten volumes die kloppen met het seizoen en met hun acties. In zo’n markt is de manier waarop je verpakt en afvult geen technisch detail meer, maar een commerciële keuze. Ze bepaalt hoe snel je op een kans inspeelt, hoe strak je je kosten en doorlooptijden beheerst, en hoe regelmatig je product effectief in het rek geraakt.

Wij weten hoe dat aanvoelt, want we zijn er zelf doorgegroeid. Wat in 2011 begon als een kleine West-Vlaamse brouwerij van 300 hl per jaar, is vandaag een contractbrouwerij met een capaciteit van 25.000 hl. Die groei leerde ons één ding: flexibiliteit in formaten en volumes is precies wat een merk toelaat om mee te schalen, zonder telkens zelf in nieuwe installaties te moeten investeren.

Een succesvol kerstbier begint met een tijdige productieplanning

Winterbieren vragen vaak een langere rijping en nemen daardoor langer productiecapaciteit in beslag. Door tijdig te plannen of contract brewing in te zetten, blijft er ruimte voor het vaste assortiment en kan het kerstbier klaar zijn wanneer de vraag piekt.

De vraag naar bier, alcoholvrije dranken en andere innovatieve beverages blijft groeien. Voor veel merken is dat goed nieuws. Maar zodra volumes stijgen, stijgt ook de druk op productie, afvulling en kwaliteitscontrole.

Samenwerkingen vragen tijd en capaciteit

Samenwerkingen tonen creativiteit en bereiken nieuwe doelgroepen, maar vragen overleg, testen en productiecapaciteit. Loonbrouwen kan ruimte vrijmaken zodat samenwerkingen haalbaar blijven zonder druk op het vaste gamma.

Waarom contractbrouwen structureel ingebed raakt

Contractbrouwen is niet langer voorbehouden aan jonge merken of noodsituaties. Vandaag maken steeds meer ambachtelijke brouwerijen, onafhankelijke groepen en projectdragers er op een gestructureerde en doordachte manier gebruik van.

Je wil een kerstbier dat scoort, niet een planning die vastloopt. Kies BCB voor contractbrouwen op maat. Jij bewaakt recept en kwaliteit. Wij garanderen capaciteit, timing en afvulling.

Laat je recept spreken, wij doen de rest

Twijfel je over brouwen op maat? Niet nodig. Met BCB laat je jouw recept schitteren, terwijl wij zorgen voor feilloze, herhaalbare productie in exact de volumes en verpakkingen die jij nodig hebt.

September is de maand waarin de horeca weer op volle toeren draait en de vraag naar ambachtelijk bier piekt. Met contractbrouwen schaal je snel en slim op: jij bewaart het recept en de smaak, wij zorgen voor capaciteit, consistentie en timing.

Zorg dat je biervolumes klaar zijn voor de zomer met BCB, de brouwerij voor maatwerk. Het hoogseizoen staat voor de deur: wees voorbereid op je klanten in de horeca, groothandel en retail.

Belgian Contract Brewery: maatwerk op kleine en middelgrote schaal

Bij Belgian Contract Brewery doen we het bewust anders. Geen massaproductie van één soort bier, maar een grote variatie aan bieren, telkens op maat van de klant. Wij zijn geen klassieke brouwerij met een vast assortiment. Wij zijn een flexibele partner die meedenkt en mee schaalt met onze klanten – of je nu een startende microbrouwerij bent of een gevestigd merk met internationale ambities.

We voeren controles uit op elke batch grondstoffen (mouten, hop, gist) zodra deze geleverd worden en voeren een reeks fysisch-chemische en microbiologische analyses uit tijdens het brouwen, de gisting, de rijping en het bottelen.

Toch roept dit model een belangrijke vraag op: hoe waarborg je vertrouwelijkheid? Hoe bescherm je unieke recepten, vakmanschap en intellectueel eigendom tegen het risico van kopiëren of misbruik?

In dit artikel bekijken we de uitdagingen en voordelen van contractbrouwen, met speciale aandacht voor de bescherming van recepten. We bespreken zowel technologische als juridische oplossingen om de vertrouwelijkheid binnen dit productieproces te waarborgen.

Het Proces van Brouwen op Maat: Een Waarborg voor Kwaliteit
Brouwen op maat gaat verder dan bierproductie. Het omvat een nauwe samenwerking tussen de klant en de brouwerij om ervoor te zorgen dat het eindproduct voldoet aan de verwachtingen. Deze samenwerking strekt zich ook uit tot het kiezen van de juiste verpakkingsmethode, een cruciaal element voor het behoud en de presentatie van de bierkwaliteit.

Al meer dan 20 jaar laat Bière Magazine u kennismaken met de duizend en één facetten van bier in Frankrijk maar ook over de hele wereld. De bierwereld evolueert elke dag. De explosie van ambachtelijke brouwerijen in Frankrijk en over de hele wereld is een verbazingwekkend fenomeen. Amateurs of professionals, alles wat je altijd al wilde weten over bier vind je in Bière Magazine!

Op bestelling brouwen combineert grote productiemogelijkheden met vakmanschap, wat heeft geleid tot erkenning in prestigieuze bierwedstrijden. Het proces maakt het mogelijk om bieren op grote schaal te produceren zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Dit wordt ondersteund door de medailles die contractbrouwerijen hebben gewonnen, die bewijzen dat de methode in staat is om bieren van hoge kwaliteit te leveren die voldoen aan strikte receptnormen.

Pompoenbier is een speciaal type bier dat vaak wordt gebrouwen met pompoenpuree en een mix van herfstkruiden zoals kaneel en nootmuskaat. Het heeft een warme, rijke smaak die perfect aansluit bij het seizoen van Halloween en de herfst.

De draf, het restproduct van het graan dat we gebruiken tijdens het brouwen, wordt niet vernietigd, maar krijgt een tweede leven als voedzaam onderdeel van het dieet voor de kalfjes op een nabijgelegen boerderij.

Maar hoe begin je eraan? Enkele ketels aankopen en zelf gaan brouwen natuurlijk.
Maar hoe worden de tanks gekoeld? Verbruikt dat niet zeer veel elektriciteit?
En hoe gaan we afvullen? Met de hand enkele hectoliters afvullen is leuk voor even, maar de volledige zaterdag of zondag is misschien net teveel van het goede. En wat met zuurstofinslag tijdens het vullen? Of het aanbrengen van de etiketten?

In dit blogbericht leggen we uit waarom het interessant kan zijn te kiezen voor een contractbrouwerij voor het brouwen van bieren die je effectief wil commercialiseren.

De termen “alcoholvrij” en “0.0 bier” worden vaak door elkaar gehaald, maar er is een belangrijk verschil. In veel landen mag bier met maximaal 0,1% alcohol “alcoholvrij” heten. Echt 0.0 bier daarentegen bevat gegarandeerd geen alcohol.

BCB is in 2018 gestart met de ontwikkeling van een aantal alcoholvrije bieren voor de Engelse markt. In de daaropvolgende jaren heeft de brouwerij zich verder gespecialiseerd in alcoholvrij bier, wat op vandaag niet meer als niche kan beschouwd worden.
Vandaag produceert BCB meer dan 90 alcoholvrije bieren voor klanten in verschillende landen terwijl de vraag enkel blijft toenemen.

Als contractbrouwerij beschikken we over gespecialiseerde kennis en ervaring in het brouwproces, waardoor we hoogwaardige en consistente resultaten kunnen leveren.

Contractbrouwen biedt u de mogelijkheid om optimaal aan uw eisen te voldoen, terwijl uw merkimago nauwlettend wordt gerespecteerd!

De laatste jaren waren we vanop de eerste rij getuige van een opmerkelijke verandering in onze afzetmarkt: de gestaag groeiende populariteit van alcoholvrije bieren. Wat ooit werd beschouwd als een nicheproduct voor autobestuurders en mensen die een pauze wilden nemen van alcoholconsumptie, is nu uitgegroeid tot een bloeiende trend die zowel de bierindustrie als de consumentenmarkt ten gronde transformeert. Laten we eens dieper ingaan op de opkomst van alcoholvrije bieren en de factoren die deze opmerkelijke verschuiving hebben aangewakkerd.

Een naamsverandering is voor een onderneming geen evidentie. Het veranderen van een naam heeft een diepe impact, of het nu gaat om persoonlijke namen, bedrijfsnamen of een andere naam.
Het dient doordacht en met de nodige voorbereiding uitgevoerd te worden.

In dit blogartikel gaan we graag iets dieper in op onze eigen identiteit en de reden waarom we onze naamsverandering doorgevoerd hebben.

Van Brouwerij Eutropius naar BCB