Premières Années

Début du 20e siècle : Les premières tentatives de production de bière sans alcool remontent au début du 20e siècle. Ces premières versions étaient souvent impopulaires en raison de leur goût, qui différait considérablement de celui de la bière régulière.

En 1918, la première bière sans alcool néerlandaise fut introduite sous le nom de « Malto ». Cette bière était destinée aux athlètes et aux jeunes. On prétendait qu’elle avait un effet stimulant pour l’apprentissage, rendant plus alerte et plus sobre par rapport à la bière alcoolisée. Les athlètes pouvaient également en profiter sans affecter leurs performances. Malheureusement, « Malto » n’eut pas un grand succès et disparut du marché à la fin de 1920.

Entre-deux-guerres et Période d’après-guerre

Entre-deux-guerres : Pendant la période entre les deux guerres mondiales, il y eut quelques expérimentations avec les boissons sans alcool, mais il n’y avait pas de marché significatif pour elles.

Années 1950 et 1960 : Pendant cette période, l’intérêt pour une vie plus saine commença à croître, mais la bière sans alcool resta un produit de niche sans popularité générale.

Fin du 20e siècle

Années 1980 : La première percée majeure pour la bière sans alcool vint dans les années 1980, grâce aux avancées technologiques dans le brassage. Les brasseurs pouvaient désormais produire des bières avec une teneur en alcool considérablement plus faible sans compromettre trop le goût. Des marques comme Clausthaler (Allemagne) commencèrent à devenir populaires et inspirèrent les brasseurs belges à explorer les options sans alcool.

Années 1990 : Les brasseries belges commencèrent à prendre plus au sérieux la bière sans alcool. Des bières telles que « Tourtel » (à l’origine française, mais aussi populaire en Belgique) arrivèrent sur le marché.

21e siècle

Années 2000 : La technologie de brassage de la bière sans alcool continua de s’améliorer, aboutissant à de meilleurs profils de saveurs. La tendance à la santé et au bien-être commença à prendre de l’ampleur, entraînant une demande croissante pour les boissons à faible teneur en alcool et sans alcool.

Années 2010 : La popularité de la bière sans alcool augmenta fortement, grâce aux améliorations du goût et de la qualité. Les grands brasseurs belges comme AB InBev (avec leur marque Jupiler 0.0) et Alken-Maes commencèrent à investir plus sérieusement dans cette catégorie.

Aujourd’hui : Aujourd’hui, la bière sans alcool est un élément incontournable de la gamme de produits de presque toutes les brasseries belges. L’acceptation et la popularité ont considérablement augmenté, grâce à la mise en avant de la santé, de la consommation responsable et à la disponibilité d’options plus savoureuses.

La bière sans alcool a évolué d’un produit de niche à une catégorie importante au sein du marché de la bière, poussée par les innovations technologiques et les préférences changeantes des consommateurs.

Facteurs de Croissance de la Bière Sans Alcool

• Santé et Bien-être : Une prise de conscience croissante de la santé et des inconvénients de la consommation d’alcool a contribué à la demande pour des options sans alcool.
• Technologie Améliorée : Les innovations dans les techniques de brassage ont conduit à des saveurs nettement meilleures dans la bière sans alcool.
• Changements Sociaux : Les changements dans les normes sociales et un plus grand accent sur la consommation responsable ont favorisé l’acceptation de la bière sans alcool.
• Gamme Plus Large : Les brasseries offrent désormais une gamme plus large de saveurs et de styles, offrant aux consommateurs plus de choix dans le segment de la bière sans alcool.

Bière Sans Alcool et BCB

BCB a commencé à développer plusieurs bières sans alcool pour le marché anglais en 2018. Au cours des années suivantes, la brasserie s’est spécialisée dans la bière sans alcool, qui aujourd’hui ne peut plus être considérée comme une niche.

Aujourd’hui, BCB produit plus de 90 bières sans alcool pour des clients dans différents pays, tandis que la demande ne cesse de croître.

Il est clair que la bière sans alcool est là pour rester. De la pils sans alcool à l’IPA sans alcool, en passant par la stout sans alcool ou la bière fruitée sans alcool… La bière sans alcool a clairement trouvé sa place non seulement dans notre planification de production, mais aussi dans le cœur des gens.

Et à juste titre…